Гастроэнтеролог назвал плюсы и минусы безглютеновой диеты

Безглютеновые продукты стали популярны сегодня среди людей, соблюдающих правильное питание. Гастроэнтеролог Евгений Белоусов назвал плюсы и минусы такого питания.

По словам специалиста, глютен – это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Его необходимо исключать при генетической непереносимости глютена.

Однако в последнее время все чаще люди стали отказываться от него из-за возможных проблем с пищеварением. Безглютеновые продукты с легкостью можно найти на прилавках магазинов.

Врач уверен, что у некоторых людей глютен накапливается в кишечнике, повреждая ворсинки и нарушая усвоение питательных веществ. Выявить это можно анализами. В таком случае придется отказаться от хлеба, макарон, колбас и других продуктов. Однако эксперт отметил, что чаще всего проблема не в самом глютене, а в его избытке в рационе. 

Врач также подчеркнул, что при заболеваниях кишечника или после перенесенной инфекции безглютеновая диета поможет восстановить пищеварение и улучшить здоровье кишечника, передает pravda-nn.ru со ссылкой на источник.

Ранее Тульская служба новостей сообщала, какие витамины чаще всего находятся в дефиците.